il luogo comune del cibo

Ebbene, si ci siamo arrivati. Ho fatto di tutto per evitarlo perche' e' (anzi sembra) veramente troppo scontato, ma parlando di shock culturale bisogna proprio passarci.
In Italia si dice sempre che gli americani mangiano male e io ho sempre pensato che non fosse vero, in base alle persone che conosco. Di cibo buono ce n'e', eccome. Pensavo fosse solo questione di scelte personali e che si puo' mangiare bene anche qui senza problemi. E in effetti, questo e' verissimo. Sono i gusti degli americani che a questo punto mi lasciano molto perplessa.
Ora che lavoro, ho un quadro della situazione un po' piu' generale.
A scuola c'e' la possibilita' per i bambini di avere un pranzo caldo o di portarsi il pranzo da casa mentre ricordo che in Italia tutti mangiavano le stesse cose perche' nessuno doveva sentirsi diverso dagli altri. Infatti, mi sono subito accorta che il pranzo della mensa e' da sfigati sia perche' pochissimi bambini lo mangiano sia perche' oggettivamente non sembra per niente buono. Il menu' prevede cibi a mio parere non molto sani come hamburgers, hot dogs, burritos, nuggets di pollo, ma il tutto e' cucinato talmente male che i bambini lasciano perfino le patatine fritte. Quindi, i genitori piu' premurosi li mandano a scuola con la lunch box, una borsina termica dove mettono sostanzialmente quello che ai miei tempi si chiamava pranzo al sacco. Il problema e' che il pranzo al sacco era una cosa speciale, giusto quando si andava in gita, mica tutti i giorni, mentre qui si mangiano sistematicamente queste cose. Caramelle e merendine al cioccolato per pranzo sono all'ordine del giorno. I genitori americani poi sono pazzeschi: c'e' una bambina che ogni giorno viene a scuola con due sandwich di forme diverse (e' da piu' di un mese che lavoro li' e le forme non si sono mai ripetute. Oggi, forse avendo finito le forme, la madre ha cominciato con le lettere dell'alfabeto A e B) e un altro che nel sacchetto ha sempre una letterina decorata con scritte tipo "Hi Henry, today is Thursday. Mommy and daddy love you", ovviamente non sa leggere. Ma di cibo proprio non capiscono un fico secco. Vi dico solo che cerco di invogliare i bimbi a mangiare per prima cosa il sandwich burro di noccioline e marmellata perche' e' la cosa piu' sana che portano a scuola.
Poi vedo che per quanto riguarda gli adulti il discorso non cambia. La parola chiave e' sempre snack e se pensate che si tratti della nostra merenda vi sbagliate di grosso. Mi sto facendo una cultura sugli snack: dai piu' sani tipo le bustine confezionate con dentro le mele tagliate a fette alla gelatina blu che diosolosa! cosa ci mettono per farla di quel colore. Ho scoperto che qui c'e' perfino gente che non cucina. Cioe' proprio non cucina. Mai. Mangiano fuori oppure, neanche a dirlo, degli snack. Per me questa cosa e' inconcepibile. Non e' che sia una gran cuoca, ma gia' quando sono in vacanza dopo un paio di giorni che mangio schifezze sogno qualcosa di casalingo, figuriamoci vivere sempre cosi'. Comunque non voglio fare la criticona. Come al solito, e' solo questione di abitudini. Con i miei amici italiani diciamo che il problema e' che c'e' sempre un ingrediente in piu' nel senso che a noi piacciono le cose semplici: la pasta, il pomodoro, il basilico, cose cosi', a loro piu' elaborate possibile e spesso non sono neanche male come sapore, e' solo che... c'e' sempre un ingrediente in piu'.